Torta de Laranja Molhadinha.

Ingredientes:

8 ovos

80 gr de margarina Vaqueiro

250 gr de açúcar escuro 

1 colher de sopa de farinha 

Raspa e sumo de 2 laranjas

Para decorar uma laranja.

Aquecer o forno a 200º

Untar um tabuleiro com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar com margarina.

Numa taça misturar a farinha com o açúcar, juntar os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e a manteiga derretida. bater tudo muito bem na batedeira.

Colocar no tabuleiro e vai ao forno por 20 a 25 minutos.

Depois de pronta viro para um pano polvilhado com açúcar e vou enrolando devagarinho, no fim de arrefecer coloco numa travessa e decoro com laranja.

Biscoitos de Limão com sementes de papoila

Para os lanches, para penicar no trabalho, ou até no sofá à noite. 

Para quando apetece trincar qualquer coisinha.

300 gr de farinha com fermento

150 gr de manteiga sem sal

150 gr de açucar

Raspa de 1 limão

1 ovo 

1 colher de sopa de sementes de papoila 

Bater a manteiga com o açucar e a raspa de limão. Juntar a farinha aos poucos e ir amassando com a mãos até ligar tudo muito bem. Juntar as sementes de papoila a gosto e voltar a ligar tudo.

Formar uma bola, envolver em plástico aderente e vai ao frigorífico, por 30 minutos.

Separar bocadinhos de massa e fazer bolinhas do tamanho de nozes, dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, com a ajuda de um garfo pisar um a um.

Vão ao forno (180ºc) durante cerca de 10 a 15 minutos. Retirar e colocar em cima de uma grelha (ajuda a que fiquem rijinhas e não moles(húmidas) na base) para arrefecer.

Esta receita dá para mais ou menos 40 biscoitos.