Bolinho Pão por Deus

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo ( Farinha de Trigo super fina com fermento Pingo Doce)

1 colher de sopa de fermento Royal

100 gr de manteiga (uso vaqueiro)

4 ovos

600 grs de açúcar 

800 grs de batata branca cozida 

canela 

frutos secos a gosto (passas, nozes, pinhões…)

leite (se necessário) 

raspa de 2 limões 



Preparação:

Misturar a farinha, o açúcar, a raspa dos limões, e canela.
Fazer uma cavidade no centro e deitar o fermento e a pitada de sal, envolver. Juntar a batata bem passada, a manteiga, e os ovos, misturar bem.
Acrescentar os frutos secos.
Se a massa ficar muito seca, junto um pouco de leite. 

Deixo a massa repousar até estar levedada.
Depois desse tempo, passar as mãos por farinha e fazer bolinhas, pode ser com a ajuda de uma colher de sopa, e  dispôs-las num tabuleiro polvilhado com farinha. 

Levar a cozer em forno quente (cerca de 200º C).20 a 30 minutos no forno.

Quando menos trabalhar as bolinhas, mais fofas as merendeiras ficam, costumo fazer as bolas com ajuda de colher.

Verão combina com água e aromatizada fica na perfeição.

As férias já foram, hoje foi dia de voltar ao batente, chegar a casa, filhas de férias e nada como mimar com gestos simples.
Refrescar enquanto o jantar está no forno, Robalos com batatinha e corguete do quintal dos avós.

1,5 litro de água,
1 pepino pequeno, cortado com um fatiador.
1 limão cortado ás rodelas
2 paus de canela,
uns cubos de gelo e vai ao frio 1 hora,

E servir fresquinho.

Limão - Antiviral , limpeza intestinal, Antitumoral, equilibra PH.

Pepino - Hidrata, diurético, desintoxicante,  a água de pepino ajuda a reduzir a pressão arterial e assim prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares. Ajuda a aumentar o metabolismo. Ajuda a manter os tecidos musculares saudáveis.

Canela - Diminui o colesterol LDL (mau), reduz níveis de açúcar no sangue, regula a digestão, acelera o metabolismo.

Só coisas boas !!