Bolo de Maça em forma de Bolo Inglês

 

Preparação na Bimby 

Ingredientes:

6 maçãs 

250g de farinha branca de neve

200g de açúcar

4 ovos

120 ml de óleo de milho Fula

1 Colher de chá de fermento

1 Colher de chá)de aroma de baunilha

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. 

Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e forrar com papel vegetal.

Descascar as maçãs, retirar caroço e  corta-las em fatias (laminas) polvilhar um pouco de açucar por cima delas e e envolver.

No copo colocar a borboleta, os ovos, e o açúcar, programar 5 min./Vel.3 

Juntar  o óleo e o aroma de baunilha e programar 1min30/Vel.3.

Adicionar a farinha, o fermento e programar 12seg./Vel.3

Deitar metade da massa no fundo da forma e cubrir com metade da maçã. Por fim deitar por cima a restante massa e a restante maçã,

Levar ao forno cerca de 45 minutos

Bolo de limão, Mirtílos e sementes de Papoila

Dia da Espiga, a "piquena" grande cá de casa, adolescente de 14 anos, ainda gosta destas tradições que vêm desde elas serem "piqueninas", e ainda bem. É aproveitar que a adolescência dela ainda me permite, lá fomos nós, no percurso da escola até a casa, colhendo tudo o que precisávamos para fazer o nosso ramo do Dia da Espiga. Só faltou Duda, a mais velha, que está na semana da Queima das Fitas, e é lá que ela está muito bem, ao fim de 2 anos de Covid, que limitou ao que a idade precisa, e tem direito.

E segue a Receita, Receita base da Rita Nascimento, adaptei à Bimby.

Ingredientes:

200g de Açúcar

1 Limão

4 ovos

1 Iogurte Natural (125g)

100g de Óleo (uso Fula Puro Milho)

200 g de Farinha (uso Branca de Neve)

1 colher de chá de fermento

2 colheres de chá de sementes de papoila

125g de Mirtilos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC, untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.

No copo da Bimby coloque o açucar e as raspas de limão e pulverizar 15seg/vel.10

Juntar os ovos, o iogurte e o óleo e misturar  3 min/vel.4

Adicionar a farinha, o fermento, as sementes de papoila e envolver 15seg/vel.3.

À pressa envolvi logo os mirtílos, não o façam, coloquem a massa  na forma e só depois dispor os mirtilos. 

Vai ao forno 35/40 minutos a 180º ou até o palito espetado no centro sair limpo.

Cobertura, 

Fiz o Glacé, receita do Cookido.

200g de açúcar no copo, pulverizar 15seg/vel.10

Adicionar uma Clara e 4/5 gotas de limão e bater 10seg/vel.  e usar o necessário para cobrir o bolo.