Chesecake Amoras e mirtilos

Base:

1 Pacote de bolachas Maria picada 123
120 gr de manteiga derretida

Recheio:
200 gr. de Queijo creme (uso philadelfia)
200 ml. de Natas para bater
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina incolor

Cobertura:
Frutos silvestres q.b ( usei congelados)
Açúcar
1 folhas de gelatina


Preparação:
Picar as bolachas e misturar a manteiga derretida. Forrar o fundo de uma forma amovível com o preparado e levar ao frio.

Bater as natas, juntar o queijo e o leite condensado e misturar em velocidade reduzida. Demolhar as folhas de gelatina. Espremer bem, colocar numa chávena e levar ao micro ondas por breves segundos (não deixar ferver) juntar ao preparado. Colocar por cima da bolacha e vai ao frio de novo.

Num tachinho ao lume colocar os frutos silvestres com um pouco de açúcar e deixar formar uma calda. Retirar do lume. Demolhar a folha de gelatina. Espremer bem, colocar numa chávena e levar ao micro ondas por breves segundos (não deixar ferver) juntar ao preparado. Mexer e colocar no fim de frio por cima do preparado.
Vai ao frio até servir.

Bolachinhas de Natal

Bolachas

550 gr de farinha
200 gr de açúcar
200 gr de manteiga
Raspa de 1 laranja (facultativo), pode-se usar também essência de baunilha ou raspa de 1 limão.

2 ovos

Bater açúcar com manteiga (que derreti um pouco no microondas), depois juntar os ovos e bater de novo.
De seguida ir adicionando  farinha e fermento aos poucos, vou mexendo com a ajuda de uma colher de pau, juntar raspa de uma laranja, juntei um bocadinho do sumo desta. 

Quando deixar de ficar pegajosa coloco em cima da bancada já polvilhada com um pouco de farinha e faço uma bola que depois dividi em duas partes.
A massa ficou óptima e nem sequer pega nas mãos.
Estender a massa com a ajuda de um rolo e cortar com as formas que tivermos.
Levar a cozer em forno pré aquecido 180º durante 10/15 minutos.

Bolo de Bolacha com cheirinho a café

Ingredientes:

2 pacote de bolacha Maria
Café q.b.
2 pacotes de Natas
1 lata de Leite condensado cozido
3 folhas de gelatina

Preparação:
Bater muito bem as natas, juntar o leite condensado e voltar a bater em velocidade reduzida.
Hidratar as folhas de gelatina 3 minutos em água fria. Depois tiro um café curto bem quente e dissolvo-as no café. Junto ao preparado das natas com o leite condensado e misturo muito bem envolvendo com uma colher.
Num prato, coloco o arco de uma forma amovível, vou colocando as bolachas demolhadas em café e por cima uma camada do preparado das natas. Repito a operação até acabar as bolachas.
Decorei com bolacha moida na 1/2/3 (quem não tiver pode colocar as bolachas dentro dum saco de plastico, dar uns valentes murros e aproveitar para aliviar o stress :) ) e decorei com raspas de chocolate.
Levar ao frigorífico para ficar fresco.

Bom bom é servir passado 24 horas.

Entrada divinal

1 Triângulo de queijo brie

Azeite
Orégãos
Alho em pó
Colocar o queijo brie polvilhado com alho em pó e orégãos num prato que possa ir ao microondas, regar com azeite e deixar que derreta o queijo por dentro.
Voltar a polvilhar com mais um pouco de orégãos frescos.

Servir com tosquinhas