Para aninharmos com a nossa Caloira, nada como um Bolo de Maça, bem húmido, feito a três e o nosso anjo a supervisionar.
O safado do bolo ficou deliciosamente bom, tão bom que nem 24 horas permaneceu no prato.
Nem nos lembramos de tirar fotos a preceito dele!
Ingredientes :
150 g de manteiga (uso sem sal)
200 g de Açúcar
5 ovos
100 ml de leite
1 limão, raspa e sumo (de meio limão)
150 gr de Farinha para Bolos
6 a 8 maças
Canela e açúcar a gosto para polvilhar
Mãos à obra!
Ligar o Forno, untar uma forma com manteiga e polvilhar um pouco de farinha.
Descascar as maças e cortar em fatias, regar com um pouco de sumo de limão para não oxidar. Guardar.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo, adicionar as gemas, uma a uma e ir batendo. Juntar o leite e a raspa de um limão e bater até ficar tudo bem envolvido.
Bater as claras à parte, peneirar a farinha e ir juntando estes dois aos poucos ao preparado anterior, alternadamente.
Envolver por fim uma parte da maça, um pouco mais de metade da porção. Verter para a forma, colocar por cima a restante maça
Depois polvilhei com açúcar mascavado e canela. Vai ao forno cerca de 1 hora.
