Ingredientes:
4 Bifes de peru
1 Courgette
1 cenoura
sal q.b.
Pimenta branca de moinho q.b.
2 dentes de alho picado
Sumo de limão q.b.
Margarina vegetal
Óleo soja
Cebolinho picado q.b.
Manjericão picado
Preparação
Cortar o peru em cubos, temperar com sal (pouco) e pimenta moída na altura, juntar o alho picado e regar com sumo de limão. Derreter margarina vegetal num tacho, usei a wok, juntar os cubos de peru, courgette e cenoura ás rodelas e deixar fritar sobre lume brando, envolver bem, salpicar cebolinho picadinho e manjericão. Reduzir o lume e juntar um pouco de óleo de soja.
Tapar e deixar aquecer sobre lume brando.
Salpiquei de novo com cebolinho picado e servi com arroz cozido
