sexta-feira, 31 de julho de 2015

Quando o café casa com frutos secos



Ingredientes:
300 gr de Açúcar amarelo
200g de manteiga liquida vaqueiro
6 ovos
2 cafés expresso
300g de farinha
1 c. de chá de fermento

150g de frutos secos (usei nozes, avelãs e passas secas )
Açúcar em pó q.b.


Confecção:

Bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos inteiros, os cafés, e bater mais um pouco.
Misturo o fermento à farinha e peneiro, junto a massa e continuo a bater.

Com uma faca picar os frutos secos e mistura-los depois à massa.

Untar uma forma rectangular com manteiga e colocar o preparado, vai ao forno cerca de 45 minutos a 180º

Retirar do forno e deixar a arrefecer.
Decorei depois de frio com açúcar em pó.


sábado, 28 de fevereiro de 2015

Torta de Laranja Molhadinha.



Ingredientes:
8 ovos
80 gr de margarina Vaqueiro
250 gr de açúcar escuro 
1 colher de sopa de farinha 
Raspa e sumo de 2 laranjas

Para decorar uma laranja.

Aquecer o forno a 200º
Untar um tabuleiro com margarina, forrar com papel vegetal e voltar a untar com margarina.
Numa taça misturar a farinha com o açúcar, juntar os ovos, a raspa e o sumo das laranjas e a manteiga derretida. bater tudo muito bem na batedeira.
Colocar no tabuleiro e vai ao forno por 20 a 25 minutos.

Depois de pronta viro para um pano polvilhado com açúcar e vou enrolando devagarinho, no fim de arrefecer coloco numa travessa e decoro com laranja.

terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Biscoitos de Limão com sementes de papoila


Para os lanches, para penicar no trabalho, ou até no sofá à noite. 
Para quando apetece trincar qualquer coisinha.



300 gr de farinha com fermento
150 gr de manteiga sem sal
150 gr de açucar
Raspa de 1 limão
1 ovo 
1 colher de sopa de sementes de papoila 


Bater a manteiga com o açucar e a raspa de limão. Juntar a farinha aos poucos e ir amassando com a mãos até ligar tudo muito bem. Juntar as sementes de papoila a gosto e voltar a ligar tudo.

Formar uma bola, envolver em plástico aderente e vai ao frigorífico, por 30 minutos.

Separar bocadinhos de massa e fazer bolinhas do tamanho de nozes, dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, com a ajuda de um garfo pisar um a um.

Vão ao forno (180ºc) durante cerca de 10 a 15 minutos. Retirar e colocar em cima de uma grelha (ajuda a que fiquem rijinhas e não moles(húmidas) na base) para arrefecer.

Esta receita dá para mais ou menos 40 biscoitos.