Mimar ao acordar.

Panquecas Fofinhas de Aveia

1 Chávena com cerca de 150/170gr de aveia (costumo triturar no liquidificador os flocos para ficar em farinha)

1 Colher de sopa de Linhaça em pó

250 ml de leite vegetal 

1 ovo

1 banana madurinha 

Bater todos os ingredientes no liquidificador ou outro tipo de processador, tirutar à velocidade máxima até a massa estar homegénae.

Aquecer uma frigideira anti-aderente, diretamente do liquidificador faço circulos com a massa.

Deixar cozer cerca de 2 minutos, quando começar a fazer bolhas já se podem virar, retirar quando ficar douradinhas.

Servir com mel ou fruta ou compotas.

Domingos de Chuva

Para cerca de 4 panquecas

No liquidificador coloco 1 ovo, 2 colheres de sopa de iogurte grego magro, 4 colheres de sopa de aveia e 3 colheres de sopa de polvilhos, 2 minutos, e colocar directamente numa frigideira fazendo pequenas panquecas. Quando começa a fazer buraquinhos estão prontas a virar com uma espátula de silicone. Uso um pouco de óleo de coco na frigideira.

Servi com um fio de mel por cima.

O frio das manhãs de um verão a terminar

fez-me encostar ao fogão logo pela manhã, e preparar uma panquecas quentinhas para as filhotas e marido que ainda estão a dormir enrolados nos lençóis.

2 ovos, 1 bananas foram ao liquidificador, depois de bem misturados, juntar uma
1 chávena de aveia (triturada na 1/2/3 ou liquidificador ), 1 colher de sopa de linhaça em pó, 1 colher de sopa de farinha de alfarroba, e meia chávena de leite (usei leite de arroz)
Misturar tudo cerca de 1 a 2 minutos.

Untar uma frigideira com óleo de coco, quando estiver quente colocar uma colherada de massa. Com uma espátula fui levantando as pontas, logo que esteja dourada vira-se com cuidado.

Servir com mel ou compotas. 

Pequeno almoço docinho

2 colheres de aveia (previamente triturada na 123)

1 ovo

1 banana madura

Coloquei todos os ingredientes no liquidificador, misturar tudo cerca de 2 minutos.

Untar uma frigideira com óleo de coco, quando estiver quente colocar uma colherada de massa. Com uma espátula fui levantando as pontas, logo que esteja dourada vira-se com cuidado.

Servi com mel.